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爱读小说 > 穿越之美女厨神在古代(完) > 第四十五章 不想放手

第四十五章 不想放手

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“岳大哥,我……”夏琪琪口拙了,岳群的深情让他有点手足无措。

“琪琪,你不是很会介绍美食吗?”岳群宠溺地打断夏琪琪的思绪,“我要你介绍一下,你都为我做了些什么菜?”

夏琪琪缓过神来,不好意思地笑道:“好的。饭前先喝汤,美容又养颜。喏,你看这道是‘薏米冬瓜排骨汤’,是我用排骨、薏米、冬瓜做的,这道汤做法也相当简单:首先,排骨焯水,薏米洗净,冬瓜洗净切成宽条但不要将其不要去皮;然后,将排骨和薏米一起放入炖锅中,炖一个时辰;接着,加入冬瓜再次炖上两柱香的时间即可,食用时加点盐和白糖就可以了。这道汤清热祛火,喝了美容又养颜。”

“那琪琪你也得多喝点。”岳群微笑地帮夏琪琪也盛了一碗,自己开心地喝了起来。

“这道菜是‘酸甜茄汁虾’,茄汁虾色泽红润,味道酸甜醒胃,最适合用来捞饭!虽然茄汁虾用料简单,但有两个烹饪要点:一是炸虾的火候,虾壳要炸至金黄透明状,吃时虾壳酥脆如纸,虾肉鲜美弹牙,一嚼满口香;二是茄汁要边试味边下调料,调至茄汁酸甜适口便可收手。”夏琪琪说道,“汤汁可用来拌饭,你试试。”

岳群试了试,称赞道:“果然美味。”转眼间,岳群已经是一碗饭下肚了。

“这道菜是‘蛤蜊蒸水蛋’,是我用蛤蜊,鸡蛋,盐,酱油,淀粉做的,材料也较为普通。蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙,鸡蛋打散,加适量盐,加少量的淀粉打匀,再加入等量或略多些清水调匀;然后,蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下,以防有沙,嗯,不要把它掰太开了;接着,调好的蛋液过筛,这样蒸出的蛋细腻,再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中,隔水蒸一炷香时间;最后,出锅后浇上酱油即可,再浇点油、撒点葱更香。”

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